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“I Sapori del Carso incontrano Mare e Vitovska”

1 Lug 2020 <br> 10:00 > 12:00

L’iniziativa

Mercoledì 1 luglio 2020 presso la Trattoria Valeria 1904 a Opicina l’Unione regionale economica slovena (SDGZ-URES) e L’Associazione dei Viticoltori del Carso – Kras si presenta la più recente iniziativa di promozione dell’offerta culinaria ed enogastronomica del Carso denominata ‘’I Sapori del Carso incontrano Mare e Vitovska’’.

L’iniziativa, che coinvolge 10 ristoranti e una ventina di produttori del vino bianco del Carso per eccellenza, la Vitovska, è il frutto della sinergia tra l’Unione regionale economica slovena, ideatrice del progetto Sapori del Carso partito già nel lontano 2001, e l’Associazione dei viticoltori del Carso – Kras che è conosciuta al vasto pubblico per le iniziative di promozione dei vini del territorio quali Teranum e Mare e Vitovska.

La manifestazione consiste in un ciclo di serate tematiche nelle trattorie del Carso in cui la Vitovska farà da padrona, dove ai vini proposti a cena verranno abbinati ai piatti classici della tradizione culinaria del Carso. Alle serate parteciperanno anche i produttori dei vini che verranno offerti alla cena, che presenteranno gli stessi

Gli amanti dell’enogastronomia locale e della Vitovska potranno partecipare, in tutta sicurezza e nel pieno rispetto delle misure anti-COVID alle serate a partire dal 9 luglio 2020. Si parte con la la Lokanda Devetak a San Michele del Carso (GO) che presenterà il menu delle Premiate trattorie italiane, a cui seguirà ogni successivo giovedì un altro locale.

La serata conclusiva si terrà il 10 settembre nella Trattoria Dal Checo, una new entry nel gruppo di Sapori del Carso che stupirà i propri ospiti con specialità al cinghiale.

Sconto a chi partecipa a più serate

Chi parteciperà ad almeno tre serate potrà godere del 10% di sconto in tutti i ristoranti aderenti all’iniziativa nel periodo autunnale. Chi parteciperà a 6 serate potrà partecipare gratuitamente alla cena conclusiva della manifestazione, prevista ad inizio novembre 2020.

La parola agli organizzatori

‘’In seguito ai noti problemi legati alla crisi epidemiologica da COVDI-19 che ha colpito duramente i ristoratori negli ultimi mesi, si è pensato di aiutare il settore della ristorazione a nel periodo estivo mettendo a disposizione la Vitovska dei produttori locali’’ queste le parole di Robi Jakomin, segretario dell’Associazione dei viticoltori del Carso.

“Questa è un’opportunità per tutti i ristoratori di ripartire con un nuovo slancio e di non rassegnarci davanti alle difficoltà provocate dal coronavirus. L’iniziativa rappresenta inoltre un primo passo verso il rientro alla normalità che si spera avvenga il più presto possibile”. Questi gli auspici della presidente della sezione ristorazione e turismo della SDGZ-URES, Paola Zivic.

“Si tratta di una vetrina con cui presentare il prodotto locale. Purtroppo al causa del coronavirus abbiamo dovuto cancellare l’edizione di quest’anno di Mare e Vitovska, ma al suo posto avremo per così dire 9 piccole Mare e Vitovska nei locali dei ristoratori aderenti” sottolinea il presidente dell’Associazione dei viticoltori del Carso, Matej Skerlj.

Per info e prenotazioni si consiglia di contattare direttamente i ristoranti coinvolti nell’iniziativa.

I RISTORATORI ADERENTI

Ošterija FERLUGA

Ul. | Via Bellavista 12, Conconello~ Ferlugi ~ TS

Tel. +39 347 1396133

dimitriferluga@gmail.com 

Hotel Ristorante KRIŽMAN

Repen 76 ~ TS

Tel. +39 040 327115

www.hotelkrizman.eu ~ info@hotelkrizman.eu  

Trattoria GUŠTIN

Sgonico ~ Zgonik 3~ a ~  TS

Tel. +39 040 229123

www.gustintrattoria.com ~ info@gustintrattoria.com

Lokanda DEVETAK

Savogna d’Isonzo – Sovodnje ob Soči, San Michele del Carso – Vrh sv. Mihaela, Brežiči 22 ~ GO

Tel. +39 0481 882488

www.devetak.com ~ info@devetak.com  

Trattoria SARDOČ

Precenico ~ Prečnik 1/ b ~ TS

Tel. +39 040 200871

www.sardoc.eu ~ info@sardoc.eu

Trattoria VETO (in collaborazione con Al Refolo hostaria creativa)

Via di Prosecco 35, Opicina ~ Opčine ~ TS

Tel. +39 040 211629

pizzeriaveto@libero.it

Bar ~ Caffè Vatta

Via Nazionale / Narodna ulica 38 Opicina ~ Opčine ~ TS

Tel. +39 040 246 1354

Vattacaffe16@gmail.com

Trattoria gostilna Valeria 1904

Dunajska cesta | Strada per Vienna 52 Opicina ~ Opčine (TS)

Tel. +39 040 9220286

info@trattoriavaleria.it

Trattoria Dal Checo

Ul. | Via Peteano 1 Sagrado (GO)

Tel.: +39 0481 99290

info@trattoriadalcheco.com

Il calendario completo, info e contatti sono disponibili sul sito www.saporidelcarso.net

Un particolare ringraziamento va a ZKB CREDITO COOPERATIVO DI TRIESTE E GORIZIA e a all’Agenzia pubblica della Repubblica di Slovenia per l’imprenditoria, l’internazionalizzazione, gli investimenti esteri e la tecnologia Spirit Slovenia che hanno cofinanziato l’iniziativa.

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Associazione viticoltori del Carso

Unione regionale economica slovena

ALLEGATI

SDGZ-URES: Slovensko deželno gospodarsko združenje / Unione regionale economica slovena

+39 040 6724823

www.sdgz.it